innovativ-herzlich-kompetent / Überzeugendes Gesamtpaket | Valutazione: 5.7
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Restaurant zum Löwen Messen, Messen

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Severin F. valutato il 12.09.19

innovativ-herzlich-kompetent / Überzeugendes Gesamtpaket

(5,7 / 6) Valutazione complessiva

Ein Ausflug ins "Blaue" und das Bedürfnis nach einem Dessert bescherte uns die angenehme Bekanntschaft mit der Wirte-Familie und deren Team. Architektur: Überraschender Effekt: Eingang mit direkter Sicht in die moderne Küche und den Barbereich. Äusserst gelungener Innenausbau, einer Kombination von A) hochästhetischer Moderne: Zwischenwände / Garderoben in anthrazit, Innenverglasungen und der Bar- Küchenbereich in Edelstahl; B) sanfte Renovation der historischen Gaststuben. Gastfreundschaft und Produkte: Wir wurden herzlich empfangen, der Wirt führte uns in den Hinterhof zu einem schattigen Plätzchen. Er war in Plauderlaune und erzählte uns vom Tageswerk und des gerade in diesem Moment stattfindenden Saisonkartenwechsels. Er pries uns seine neue Kreation an, eine nach amerikanischer Art gefertigter Kürbiskuchen mitsamt der hausgemachten Caramel-Glacé. Bei der Präsentation des Desserts bezog er uns spontan in die Entscheidungsfindung zweier Varianten ein. Die Kombination von Kürbiskuchen und Glace kam gut an. Der Kürbiskuchen überzeugte durch seine feine Konsistenz und den Nuancen der verwendeten Gewürzen. Uns beeindruckte auch die qualitative Auslese von Schweizer und Piemontesischer Winzer/ -innen. Ein herzliches Dankeschön.


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