riepilogo
| Atmosfera | 5,9 |
| Cibi & Bevande | 5,9 |
| Servizio | 6,0 |
| Coppia | 5,9 |
| Famiglia | 5,8 |
| Amici | 5,9 |
| Commerciale | 0,0 |
| Solo | 5,9 |
Wahnsinn, was in einer Schmiede gekocht wird…
5,7 Peter H. valutato il 06.10.22…Jahrzehnte lang eine Schmiede, dann ein gutes Restaurant und jetzt eine Topadresse mit „Burgstrasse 9“ für ein hochklassiges Gastroerlebnis… Überraschungsmenu mit jeweils Doppelgängen zu einem Thema… hochspannend! G&M sind schon, Michelin wäre gut bedient…
Pur und ehrlich!
6,0 Aekaterini G. valutato il 06.10.22Familiäres Ambiente, feinste Küche mit authentischem Geschmackserlebnis - selten so zu finden!
Alles stimmig
6,0 Lilian J. valutato il 06.10.22Offenes Feuer, Musik und aufmerksame Bedienung unterstreichen die wunderbaren Geschmackserlebnisse der hochkarätig angerichteten Speisen
Romantisch unkompliziertes Fine Dining.
6,0 Marc R. valutato il 02.10.22Wir verbrachten einfn tollen Abend zu zweit! Kreative Küche, lokale Zuraten, solides Handwerk ohne übertriebenes Chi-chi. Freundlicher, kompetenter Service, spannendes Weinangebot und faire Preise. Was will man mehr? Und das alles in Thun!!! Zwei Wermutstropfen: Lokal war für mich grad etwas kühl (Temperatur) und eine etwas höhere Kadenz im Service wäre super. 4.5 Stunden für einen 5 Gänger (mit Vorgängen waren es de facto 10) waren doch etwas anspruchsvoll für das Sitzleder. Danke für den schönen Abend. Wir kommen wieder.
Kulinarisches Erlebnis
6,0 Christian M. valutato il 02.10.22Gar nichts auszusetzen. Eine wahre Offenbarung was fine dining angeht. Absoluter Pflichtbesuch.
Eine lesbare Handschrift
6,0 Franziska M. valutato il 01.10.22Ein Vergleich an Schwedens authentische, rauhe, urspsrungssuchende Küche darf sein. Die Schweiz gibt ebenso viel her, und wird hier Teller für Teller gefunden.
ausgezeichnet
6,0 Evelin M. valutato il 29.09.22Ein wunderbarer Abend mit top Essen, Service und Ambiente
Die kulinarische Entdeckung in Thun
5,7 Hans Rudolf B. valutato il 29.09.22Die kulinarische Entdeckung in Thun mit Überraschungs-Effekt und Flexibilität! Wir werden wiederkommen.
Kulinarik auf höchstem Niveau
6,0 Bernadette S. valutato il 29.09.22Beim Eintritt prasselt das Feuer im grossen Kamin. Die Atmosphäre ist einzigartig, die alte Geschichte dieser Räumlichkeit macht den Charme aus. Das Essen ist ein Traum von Beginn weg bis zum Schluss. Wir durften ein 3 Gang Menue geniessen. ( Vegi und Fleisch). Jeder Gang ist kreativ und wunderschön angerichtet, ein Kunstwerk für‘s Auge und ebenso für den Magen. Der Mann im Service ist äusserst freundlich und aufmerksam. Die Gänge werden in einem stimmigen Rythmus serviert. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal so erfüllt nach einem Restaurant Besuch nach Hause kam. Ich gehe davon aus, dass die Burgstrasse 9 nicht mehr lange ein Geheimtipp bleiben wird. Wir freuen uns bereits auf den nächsten Besuch. 😊
Gastronmischer Lichtblick
5,7 Monika E. valutato il 28.09.22Sehr freundlicher Empfang! Einmaliges Ambiente mit KAMINFEUER, geschmackvolles INTERIEUR mit wohliger Atmosphäre. Überraschung ist ihr Überraschungskonzept! Wir wählen die Anzahl Gänge und bekommen jeweils eine Überraschung im Rahmen der Gerichte auf der Speisekarte. Ein "Vor-Gang" ist jeweils eine Einstimmig auf den nächsten Gang. Es sind Geschmackssymphonien im wahrsten Sinne und eine Augenweide. Liebenswürdige und aufmerksame Bedienung. Einen Ort, den man mit Freude wieder aufsucht und weiter empfiehlt.
vorzühliches Esserlebnis
6,0 andrea s. valutato il 28.09.22Wunderbares Essen in einem tollen Ambiente!!! Super Weinbegleitung! Sehr zuvorkommende Bedienung! Das Restaurant ist mehr als einen Besuch wert - einfach toll!!!
Excellent
5,7 Peter B. valutato il 27.09.22Einfach nur wunderbar. Nicht nur ein Essen ein echtes Erlebnis, ein Genuss. Super Vielfalt und passender Wein!
Kulinarischer Höhenflug
6,0 J. U. valutato il 27.09.22Fine Dining in lockerer, sehr persönlicher Atmosphäre. Exzellentes Essen & Beratung. Ein Geheimtipp in Thun.
Genussvoller Abend
5,3 Ilona B. valutato il 22.09.22Wunderbare und überraschende Geschmackskombinationen in stilvoller Umgebung und mit kompetenter Bedienung, diesen kulinarischen Höhenflug kann man nur wärmstens weiterempfehlen !
einfach Top
6,0 Thomas B. valutato il 22.09.22Wir haben uns von von Anfang an wohl gefühlt. Das Lokal wird mit Leidenschaft geführt. In jedem Gang bekamen wir ein besonderes Geschmackserlebnis. vorgesetzt. Die Kombinationen innerhalb den Gängen sind wohl durchdacht und abgestimmt. Die Nachhaltigkeit ist durchgängig erkennbar. Danke für das Erlebnis
Wunderbare Überraschung "im" Schlosshügel zu Thun
6,0 Martin S. valutato il 21.09.22Der Zugang zum Restaurant Burgstrasse 9 auf der Rückseite des Schlosshügels in Thun lädt nicht grad zum Verweilen ein, zwängt sich doch der gesamte Verkehr vom Seeufer dicht an der Eingangstüre vorbei - doch dann? Schon beim Eintreten wächst die Neugier: alte Esse mit Blasbalg, Schuhmacher?, Geheimgang zum Schloss? Die Lokalität, halb in den Schlosshügel eingebaut ist verschachtelt und strahlt Geschichte aus, die sich einem aber nicht einfach so erschliesst, aber die Neugier weckt. Alltag: der ist mal schon weg, draussen, vergessen. Dann, was kommt? Ein wirlich schöner, überraschender Abend: Menu, 5 Gänge, gemischt Vegi-Fleisch (war unser Wunsch). Jeder Gang ist ein Doppelgang, erst ein Teaser, die Ingredienzen alle schon da, danach die Kür wo sich diese Ingredienzen nochmals, ausgiebig und in leicht anderer Form entfalten dürfen. Eine kulinarische Entdeckungsreise. Spannend, abwechslungsreich, fein, nahrhaft und dennoch leicht. Es ist lange her, dass ich einen so kompletten kulinarischen Abend erleben durfte. Und, ich habe in den letzten Monaten immer sehr gut bis exzellent essen dürfen. Doch der "Keller" im Schlosshügel sticht heraus wie die charakteristischen Berge des Thuneralpenpanoramas: Stockhorn, Niesen, Blüemlisalp, und, natürlich das Dreigestirn, Eiger, Mönch und Jungfrau. Thun, Burgstrasse 9: umbedingt eine Reise Wert. Oder auch mehr als eine Reise!
if you dont know you should go
6,0 Lars H. valutato il 20.09.22mhhhmmmmmm perfekter Abend mit super Essen und Bedienung! Fasziniert von den Kreationen welche alle super lecker sind!
Top Restaurant
6,0 Laura C. valutato il 20.09.22Super Erfahrung. Top Service, top Essen, eines der besten Desserts welches ich bisher hatte. Sehr empfehlenswert
Grande cucina
6,0 Christian T. valutato il 16.09.22Top Service, leckeres Essen, wunderbares Ambiente!
Sensationell
6,0 Denise B. valutato il 16.09.22Sehr stilvoll eingerichtetes Restaurant, besonderes Wohlfühl-Ambiente. Ausgesprochen freundlicher und kompetenter Service - das Essen war einmalig lecker. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Phantastische Küche
6,0 R B. valutato il 11.09.22Wir wurden mit jedem Gang aufs Neue überrascht von den kreativen und phantasievoll zusammengestellten Gerichten, die unsere Gaumen verwöhnten. Der Empfang und der Service war äusserst freundlich und kompetent. Wir verbrachten einen rundum wundervollen Abend und kommen gerne wieder.
Feines Abendmenuetasting
5,0 Gfeller S. valutato il 09.09.22Ausstattung sehr originel und gemütlich. Ganz gemütliches Ambiente neben dem Schloss Thun
Von den Augen über die Nase zum Gaumen - ein Hochgenuss!
6,0 Theresia C. valutato il 08.09.22Ich war dieses Jahr schon einige Male im Restaurant. Jedes Mal perfekt und jedes Mal noch etwas raffinierter. Ein wunderschöner Ort, besonders in der dunklen und kalten Jahreszeit. Alles perfekt, familiär und von Top-Qualität.
Gemütliches Abendessen mit der Familie
6,0 Christian J. valutato il 08.09.22Wunderschönes Lokal direkt unterhalb vom Thuner Schloss, mit Passendem Ambiente in einer Alten Schlosserei. Sehr Gemütliches Klima dank dem nicht zu hellen raumes und mit den passenden Lichter direkt nebem dem uralten Kaminfeuer. Das Essen war eine Gaumenfreude und von A bis Z grandios, sehr kreativ und Überraschend mit den Vielen Zwischen-oder Vorgänge. Mit dem Thema Alpenküche und Regionalität hat das Team vom Burgstrasse 9 direkt ins schwarze getroffen. Auf jeden fall ein Besuch wert.
Besser geht es nicht mehr!
6,0 Aldo C. valutato il 06.09.22Einfach eine geniale, kreative und überraschende Küche in einem familiären Ambiente mit einem sehr sympathischen Service.
