Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»

Riepilogo

Johann Hauser ampliò il Belvedere nel 1910. Il fornello, che all'epoca era nuovo, si trova al centro del nostro «Stübli». Quel tempo, quando gli ingredienti della cucina erano ancora coltivati da noi stessi o provenivano dalla regione, serve come ispirazione per il nostro attuale concetto regionale e sostenibile: ciò che i fiumi, i boschi e i prati svizzeri ci danno in qualità eccezionale viene raffinato nella nostra cucina con passione e fine arte culinaria.
Siamo in pausa fino al 26 maggio.