Ginger Indian Restaurant

Riepilogo

Cari ospiti e amici della cucina indiana

आपका बहुत बहुत धन्यवाद
aapka bahut bahut dhanyawad

significa grazie in indiano. Grazie mille per la vostra visita qui. Non vediamo l'ora di potervi ispirare presto con le nostre prelibatezze in un'atmosfera impressionante sul posto.

La cucina indiana è molto varia e varia molto da regione a regione. Spesso il piatto è determinato dalle sue spezie e in tutta l'India si possono trovare miscele di spezie tipiche di questa o quella parte del paese. Il cibo di base è al nord più pane piatto (Chapati, Roti, Nan), che è fatto di mais, grano o altra farina e al sud più riso (Chawal, Pulao), che prende il suo bel colore giallo quando viene cotto con lo zafferano. Altri piatti base sono le lenticchie (Dal) e tutti i tipi di verdure.

Queste tipiche miscele di spezie sono alla base di varie salse (ad esempio curry vegetale, carne, pesce e curry all'uovo), che vengono servite con riso e pane piatto. Una ricetta di curry può essere composta da un massimo di 300 diversi cereali ed erbe aromatiche e, soprattutto, ogni casalinga indiana ha il suo modo di preparare il curry.

Le differenze regionali nella cucina indiana sono dovute alle diverse condizioni climatiche e culturali, che a loro volta influenzano la scelta degli ingredienti. Nell'India meridionale si preparano soprattutto piatti vegetariani, poiché le condizioni climatiche umide fanno sì che ingredienti come il cocco, il mango e il riso crescano in abbondanza. Nel nord dell'India, i mangiatori di carne si guadagnano da vivere e possono gustare specialità come il pollo tikka masala o l'agnello korma.