Gasthaus "Hotel Hirschen"

Riepilogo

Il nostro credo è la Swissness e la Regionalità. Questo si riflette non solo nella scelta delle bevande e dei vini, ma anche nella scelta dei prodotti per il nostro menu.

La nostra regione si impegna a:
Incastonata tra la valle del lago e la valle del Sur si trova Beromünster.

Nelle vicinanze non ci sono solo piccole birrerie, ma anche belle cantine, che coltivano buoni vini su quasi 70 ettari ormai.

La maggior parte del nostro menù sono i vini svizzeri, che arrivano da Oberkirch (Haselrain, Rankhof) e Hitzkirch (Kaiserspan) passando per Basilea fino alla regione vinicola zurighese. Ne fanno parte anche i vini della Svizzera occidentale, in particolare del Vallese.

Per la selezione dei cibi ci affidiamo a produttori e fornitori locali. Tra questi si annoverano i contadini locali e limitrofi, nonché la superficie di Chäsi e la macelleria Galliker.
I nostri cibi sono preparati e preparati in casa, rinunciamo in gran parte ai prodotti Convinience.

Lavoriamo costantemente a una mappa equilibrata che possa ospitare ogni regione svizzera, sia essa costante o stagionale.