Gastronomie News Suisse
Les dernières nouvelles du monde de la gastronomie suisse
😃🍂Jetzt wird es Wild!🍂😃
Nourriture & Boissons -
28 septembre 2020
Restaurant Sternen
Hausgebeizter Rehpfeffer - Zarte Rehschnitzel - Rosa gebratenes Hirsch-Rack - Goldener Herbst für die Vegetarier - Rehrücken als Krönung - diese leckeren Wildgerichte findet Ihr seit Montag auf unserer Speisekarte. Wir freuen uns über Ihren Besuch😋
Wine and Dine mit Weingut Aufricht
Nourriture & Boissons -
28 septembre 2020
Romantik Restaurant Schloss Weinstein
Wine & Dine Samstag 28. November 2020 ¦ 19.00Uhr mit dem wohl bekanntesten Weingut vom Bodensee Weingut Aufricht aus Meersburg Zu Gast sind Manfred und Johannes Aufricht – Gleich zwei Generationen präsentieren hervorragende Weine. Wir servieren Ihnen zu jedem Gang zwei Generationen Wein – einmal von Papa Manfred und einmal von Sohn Johannes. Schloss Weinstein Weinsteingasse 219 CH - 9437 Marbach Tel. +41 (0) 71 777 11 07 info@schloss-weinstein.ch www.schloss-weinstein.ch
Gartenzimmer-Menu
Nourriture & Boissons -
28 septembre 2020
Restaurant Sternen
Filet vom Loup de Mer veredelt mit Wacholder *** Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis *** Filet vom Schweizer Rind *** Köstlicher Klassiker “Baba au rhum“ Unser Gartenzimmer-Menu wechselt alle zwei Wochen. Das komplette Menu findet Ihr auf unserer Webseite.
Beer goes wild!
Nourriture & Boissons -
26 septembre 2020
Landgasthof Sternen
Küchenchef Mauro und Bier-Sommelier Ralph Burger nehmen Sie mit auf eine kulinarische Herbstreise zum Thema Bier und Wild-Spezialitäten. Preis pro Person CHF 85.- inkl. Apéro und 5-Gang-Wild-Menü. Apéro per 18.30 Uhr / Start-Menü 19.00 Uhr.
NUOVA CARTA AUTUNNO 2020 CON SPECIALE SELVAGGINA
Nourriture & Boissons -
25 septembre 2020
Ristorante Centrale
NUOVA CARTA AUTUNNO 2020 CON SPECIALE SELVAGGINA - Insalatina di scarola fichi marinati all’aceto di mele, praline di salsiccia di cinghiale (Ch) - Tortelloni farciti di coscia di lepre (Arg) verze e cumino - Guancette di cervo (At) brasate su passata di ceci al rosmarino, uva e gallinacci - Lombatina di cerbiatto (At) gratinata ai porcini, porcini trifolati e contorni tradizionali - Sella di capriolo (At/Eu) ”Centrale” in due servizi (min 2 pers)
Herbst - und Wildspezialitäten im Heimeli
Nourriture & Boissons -
15 septembre 2020
Heimeli
Lust auf Herbst, Lust auf Wild, Lust zu geniessen... Ab dem kommenden Wochenende ist unsere Herbst- und Wildkarte im Einsatz - Bergkräuterravioli mit Eierschwämmli - Hirschburger mit Herbstgemüse - Kartoffel - Maroni Pfeffer mit Dinkel-Pizokel - Veganer Herbstteller - zahlreiche exklusive Wildgerichte
Genuss Menu 2020
Nourriture & Boissons -
6 septembre 2020
Restaurant Rampe
Genuss Menü 17. -27. September 2020 Als Vorspeise Kürbis (Bio, Bubikon) Suppe zum zweiten Roher Fenchel Salat mit Hinkelstei Käse (Natürli), Pefferminze (Bio, Brigitte) als Hauptgang Reh Geschnetzeltes (Oberland) an Pilz Rahm Sauce mit hausgemachtem Rotkraut (Auhof), frischen Spätzle (Eier, Auhof), Rosenkohl und Apfel (Bubikon) oder den Vegi Herbst Teller und als Dessert ein hausgemachtes Joghurt Parfait mit Beeren Kompott (Auhof) Preis pro Person SFr 60.00, bitte reservieren, danke.
Wild auf 100% Bündner Wild
Nourriture & Boissons -
6 septembre 2020
Zunfthaus zur Rebleuten
Ab dem Samstag 12. September erzählen wir Euch wieder Wilde Geschichten bei uns im Gilde Restaurant Zunfthaus zur Rebleuten. Geniessen Sie bei uns Klassiker wie Hirschterrine, Wildpastetli und Pfeffer aus 100% Bündner Wild. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Herzen der Khurer Altstadt. Reservieren Sie Ihren Tisch unter: 081 255 11 44 / rebleuten@bluewin.ch Zünftige Grüsse und Bis bald.
gourmet überraschungsmenu
Nourriture & Boissons -
4 septembre 2020
loohof die wirtschaft
willkommen in der welt dergeschmackserlebnisse. regionale produkte mit fingespitzengefühl kombiniert und zur perfektion veredelt, ergeben ein gastronomisches erlebnis der sonderklasse. unter der leitung des walliser punkte- und sternekochs daniel pittet wird die authentische küche aus der heimat zelebriert! überraschungsmenu 6 gänge 111 mit weinbegleitung 199 geniessen sie ein ganz eigenes menu mit den kreationen aus meiner küche, zusammengestellt nach ihren vorlieben. nur mit voranmeldung.
Hausgemachte Arven-Schoggitrüffel zum Arven-Espresso
Nourriture & Boissons -
3 septembre 2020
Heimeli
Kaffee extra fürs Heimeli geröstet mit Arvenholz aus den Bündner Bergen - exklusiver gehts kaum... ausser kombiniert mit den hausgemachten Arven-Schoggitrüffel. Übrigens unser Kaffee wird von der Rösterei Keller im Bündnerland geröstet. Kaffee Keller bietet nur erstklassige Bio und Fairtrade Mischungen an. Und exklusiv für das Heimeli - im Feuer mit Arvenholz geröstet. Genuss pur. Und das Highlight dazu - ein Arventrüff.
Wir sind nominiert!
Nourriture & Boissons -
3 septembre 2020
Ristorante La Strada
Eine hochkarätige Fachjury hat uns für den grössten Schweizer Publikumspreis, den Best of Swiss Gastro Award, nominiert. Von 208 Bewerbern wurden 145 in die zweite Runde im Rennen um eine Auszeichnung gelassen! Wir freuen uns, weiter um die Krone der Schweizer Gastronomiebranche zu kämpfen. Nun setzen wir auf unsere Gäste! Kommt vorbei und lasst euch von unserem Konzept überzeugen und gebt auf unterstehendem Link eure Bewertung ab! Auf bald Eurer «Ristorante La Strada»-Team
Peruanische Nacht
Nourriture & Boissons -
3 septembre 2020
Casa Colonial Bar & AVO Lounge
Mittwoch, 09.09.2020 um 18:30 Uhr 1 Pisco Sour MENÜ Ceviche traditional Perú y causita con remolacha Fischstückchen gegart in Limettensaft, serviert mit Peperoni, Zwiebeln, Koriander ***** Papa rellena con pico de gallo Papa rellena: Gefüllte Kartoffeln mit Rindshack und Mais Picarones Süsse gebackene Ringe aus Süsskartoffeln und gelbem Kürbis an Sirup GETRÄNKE Cerveza “Cusqueña Golden” Nationalbier Chicha morada Limonade aus schwarzem Mais Alles inklusive CHF 64.-
Bald heisst es: "Wir sind wild"!
Nourriture & Boissons -
1 septembre 2020
Landgasthof Schlüssel Alpnach
Das Schild «Wir sind wild» sieht man bald wieder an der Brünigstrasse in Alpnach. Die Wildsaison startet am Donnerstagabend, 10.09.2020. Klassiker vom Pfeffer bis Rehschnitzel, von der Kürbissuppe bis zu Vermicelles wie auch vegetarische Wildgerichte stehen auf der Speisekarte. Die Empfehlung vom Küchenchef ist das «Wilde Überraschungsmenü». Der Gast hat die Wahl von vier bis sechs Gängen ab 68 Franken pro Person. «Wilden Tisch» reservieren: 041 670 17 57 / info@schluessel-alpnach.ch
Wir sind Stein!
Nourriture & Boissons -
1 septembre 2020
ART'S Restaurant & Bar
AKTION: ANGUS-BEEF VOM HEISSEN STEIN! Geniesse jetzt ein zartes Entrecôte, Rib Eye oder Huftststeak vom regionalen Bio Angus-Beef, selber zubereitet, direkt am Tisch, auf dem heissen Stein aus Gotthard-Granit. Dazu gibt's drei hausgemachte Saucen und knusprige Frites.
Restaurant Spritzwerk, Zollstrasse zürich
Nourriture & Boissons -
30 août 2020
Rhystorante Food Truck
Liebe Leute Ab 31.08.2020 bis 28.02.2021 könnt ihr unser leckeres Essen auch à la carte geniessen. Im Restaurant Spritzwerk in Zürich. Unser schöner Estafette ist somit die nächsten 6 Monate nicht in the Road...
