Restaurant Stein & Sein

Vue d'ensemble

«Stein & Sein» ist Name und Programm zugleich und ist in Anlehnung an die einmalige Lage entstanden. Das Restaurant ist umgeben von Felsen, eingebettet in den Berg und mit Blick auf den Thunersee idyllisch gelegen. Das «Sein» steht für gemütliches Verweilen und Geniessen. «Wir wollen Stammgäste willkommen heissen, die nicht nur ein- oder zweimal im Jahr, sondern mehrmals und zu jeder Jahreszeit zum Mittagessen oder zum Abendessen zu uns kommen.»

«Gäste wollen wir mit naturnahen und lokalen Gerichten anziehen, dazu gehören auch Weine und Getränke aus der Region.» Mit der Neuausrichtung «Swissness» wird auf der Menükarte bewusst auf frische, regionale und saisonale Gerichte gesetzt. «Wir sind regional sehr gut vernetzt – von der Metzgerei über den Käsespezialisten bis hin zum Weinproduzenten», teilt die Genossenschaft mit und weist stolz auf
die regionalen Produzenten hin, die hochwertige Zutaten für die authentische Küche liefern werden. Im neuen Ambiente, das mit den neuen Panoramafenstern viel heller und freundlicher daherkommt, werden auch die Abläufe einfacher und professioneller. «Unsere Vorstellungen in der Gastronomie waren immer klar, nach dem Umbau können wir diese noch viel besser in die Tat umsetzen und beweisen.»

Abendessen am Fels
Das Restaurant Stein & Sein ist jeden Freitag- und Samstagabend bis 22:00 Uhr geöffnet. Geniessen Sie die abendliche Stimmung über dem Thunersee und lassen sich dabei kuliarisch verwöhnen. Das Gastro-Team erwartet sie mit einer kleinen Abendkarte.

NEU – Abendessen am Fels
Eine grosse Neuheit ist, dass das Restaurant in der Sommersaison jeden Freitag- und Samstagabend bis 22 Uhr geöffnet hat (St. Beatus-Höhlen jeweils bis 20.30 Uhr geöffnet) Das Gastro-Team erwartet die Gäste mit einem auserwählten à la Carte Angebot. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und geniessen dabei die traumhafte Abendstimmung über dem Thunersee.

NEU - Brunch am Fels
Der Brunch am Fels ist einzigartig, regional und reichhaltig. Geniessen und Schlemmen Sie jeden Sonntag naturnah mit herrlichem Ausblick auf die Berner Alpen und den tiefblauen Thunersee. Es wird alles geboten, was das Brunchliebhaberherz höherschlagen lässt – der Eintritt in die St.-Beatus-Höhlen ist für die Gäste des Brunches kostenlos.

NEU - Klang am Fels
Exklusive Live-Konzerte in einzigartigem Ambiente unter den Felsen kombiniert mit genussvollem 4-Gang-Dinner im neuen Restaurant Stein & Sein erwartet die Gäste in diesem neuen Eventformat – am 16. Juni wird Jaël Acoustic Trio (ehemals Band Lunik) einen ihrer mittlerweile seltenen Live-Auftritte in Kombination mit den neuen Mundart-Kinderliedern vom Album «Sensibeli» spielen. Am 20. Oktober wird die bekannte Zermatter Band Wintershome den Gästen einen melodischen Vorgeschmack auf den Winter geben.

La Tavolata
Was gibt es Schöneres als einen lauen Sommerabend, einen reichhaltig gedeckten Tisch, gute Gesellschaft und dazu ganz viel italianita abgerundet mit musikalischer Begleitung?! Dies und noch viel mehr gibt es im Restaurant Stein & Sein bei den St.-Beatus-Höhlen am Thunersee zu geniessen. Viele Tische werden zu einer grossen Tafel zusammengeschoben, unterschiedliche Gerichte in Töpfen und Platten in deren Mitte gestellt und das Ganze dann im Kreise guter Gesellschaft oder vieler Freunde nach Lust und Laune genossen. Daten 2022: 8. Juli mit Zia Lisa, 22. Juli mit Eugenio Antonoli, 5. und 19. August mit Roberto Brigante.

Exklusives Candle-light Höhlenraclette
Erleben Sie bei uns im Winter ein Raclette oder Fondue der besonderen Art. Ob alleine oder als geschlossene Gesellschaft, wir haben für alle den richtigen Käse. Wir bieten Ihnen verschiedene Rundumpakete, welche kaum Wünsche offen lassen:

Lassen Sie sich dabei verzaubern und tauchen Sie ein in eine andere Welt. Ein Kerzenmeer erleuchtet unsere Raclette-Grotte und erwärmt all Ihre Sinne. Geniessen Sie im Innern der St. Beatus-Höhlen unser exklusives Höhlenraclette im speziellen Ambiente.