Gasthaus "Hotel Hirschen"

Vue d'ensemble

Notre credo est la Swissness et la régionalité. Cela se reflète non seulement dans le choix des boissons et des vins, mais aussi dans le choix des produits de notre menu.

Notre région s’engage à:
Niché entre la vallée de la mer et le Surental se trouve Beromünster.

A proximité se trouvent non seulement de petites brasseries, mais aussi des vignobles bien situés qui cultivent de bons vins sur près de 70 ha.

La plus grande partie de notre carte est constituée par les vins suisses, qui viennent d’Oberkirch (Haselrain, Rankhof) et Hitzkirch (Kaiserspan) en passant par Bâle et le vignoble zurichois. Les vins de Suisse romande, en particulier du Valais, en font également partie.

Pour choisir nos plats, nous comptons sur les producteurs et les fournisseurs locaux. Il s’agit notamment des paysans de la localité et des environs, ainsi que de la Fläcke-Chäsi et de la boucherie Galliker.
Nos plats sont préparés et préparés à la maison, nous renonçons largement aux produits Convinience.

Nous travaillons en permanence sur une carte équilibrée qui doit accueillir chaque région suisse, qu’elle soit constante ou saisonnière.