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GLOSSAIRE

Communique donc Best of Swiss Gastro

 

Award Night

Les premier, deuxième et troisième de chaque catégorie et le Master sont primés et le prix est remis aux établissements sélectionnés lors de l'Award Night qui a lieu chaque année en novembre. Tous les résultats des évaluations sont tenus secrets jusque-là.

Administrateur de l'établissement

La personne qui enregistre et/ou gère un établissement.

Année de participation

L'année de participation désigne l'année pendant laquelle un établissement est évalué par les clients, puis primé lors de l'Award Night.

Best of Book

Le Best of Book, qui présente tous les établissements primés avec photo et texte, paraît pour l'Award Night. Tous les membres sont aussi mentionnés avec un court texte. Les consommateurs gourmets et les clients potentiels peuvent se faire une idée des établissements les plus innovants de toute la Suisse.

Best of Book personnaliseé (Clients)

Le Best of Book peut aussi être commandé avec des pages de couverture personnalisées (pages 4/1). Le logo Best of Swiss Gastro et le dos doivent être placés comme sur l'édition originale, la police de caractères doit être identique. Les données d'impression doivent être conformes aux modèles de Best of Swiss Gastro.

Best of Book personnalisé (Établissement)

Le Best of Book est produit spécifiquement pour vous, avec la photo et le nom de votre établissement sur la couverture, et un portrait (photo, texte, prestations et adresse) sur la deuxième de couverture. Le Book est un cadeau idéal pour les clients, collaborateurs ou fournisseurs. Nous disposons déjà de toutes les données nécessaires. 

Best of Swiss Gastro

Best of Swiss Gastro est le seul prix du public de la gastronomie et distingue chaque année depuis 2004 les meilleurs établissements en Suisse. De plus, Best of Swiss Gastro est une opération de marketing et offre une plate-forme de communication idéale grâce à son réseau et son savoir-faire dans la branche.

Certificat de membre

Les établissements adhérant à Best of Swiss Gastro sont nouvellement certifiés chaque année à partir de leurs évaluations. Ce certificat est garant d'une qualité à long terme.

Candidature

Le Best of n'est pas ouvert à tout établissement gastronomique. Pour faire partie du cercle exclusif des établissements Best of, l'établissement doit déposer sa candidature en ligne sur bosg.ch. La candidature est immédiatement examinée par Best of Swiss Gastro à l'aide des informations communiquées. Il est ensuite décidé si l'établissement est admis à passer devant le Best of Swiss Gastro ou pas. La nomination de Best of Swiss Gastro entraînera des frais de participation et la demande ne pourra être retirée.

Communauté

Pour évaluer des établissements, un utilisateur doit être membre de la Communauté.

Catégories

Les catégories permettent aux établissements de se mesurer à leurs pairs et de ne pas comparer les pommes et les poires. Les établissements peuvent s'inscrire dans une des huit catégories. Sont proposés: ACTIVITY, BAR&LOUNGE, CLASSIC, COFFEE, FINE DINING, INTERNATIONAL, ON THE MOVE et TREND.

Évaluation par les clients

Les clients peuvent évaluer les établissements sélectionnés du 1er juillet au 30 septembre de l'année de participation. Les trois points critiques «Service», «Ambiance», et «Devis» sont évalués de 1 à 6. Les clients peuvent remettre une seule évaluation directement par écrit à l'établissement ou en ligne via le profil de l'établissement. L'établissement reçoit ainsi un feedback direct de ses clients.

Évaluation par les Jury professionnel

La sélection est faite par Best of Swiss Gastro. Les établissements qui ont su convaincre Best of Swiss Gastro et obtenir une moyenne de 4 au moins par le jury professionne sont admis à être évalués par leurs clients. La sélection autorise l'établissement à utiliser les droits de la marque et toutes les prestations décrites. Le profil de l'établissement est publié sur bosg.ch. L'établissement a accès aux outils marketing et aux offres spéciales, et peut être évalué par les clients. Les frais de participation sont dus à partir de la sélection pour l'Award, et la candidature ne peut plus être retirée. La sélection est valable pour l'année de participation (exemple année de participation: 2018 = sélection: 2019)

Évaluation globale

L'évaluation globale dépend de trois classements:
- La note du jury professionnel détermine le classement au sein de la catégorie.
- La note moyenne attribuée par les clients pour les critères «Service», «Ambiance» et «Devis» détermine le classement au sein de la catégorie.
- Le nombre d'évaluations détermine le classement au sein de la catégorie.

Un classement moyen résulte de ces trois classements. Les classements moyens les plus faibles déterminent les places 1 à 3 par catégorie.

Espace membres

L'espace membres est à la disposition de tout administrateur d'établissement. Celui-ci peut y déposer des candidatures pour des établissements, y gérer des établissements et utiliser divers outils de marketing.

Frais de participation

Les frais de participation au Best of Swiss Gastro Award s'élèvent à CHF 950.00, hors TVA et frais d'expédition de CHF 40.00. Les frais de participation sont uniquement dus en cas de sélection par Best of Swiss Gastro et habilitent à utiliser les droits de marque et toutes les prestations décrites. Les frais de participation sont dus sous 30 jours après réception de la facture.

Gagnant de la catégorie

Les places 1 à 3 sont déterminées dans chaque catégorie parmi les établissements primés, à partir de la note du jury professionnel, du nombre d'évaluations par les clients et de la note moyenne pour les critères «Service», «Ambiance» et «Devis», qui comptent pour un tiers dans l'évaluation globale.

Jury professionnel

Le jury professionnel – composé d'environ 40 spécialistes indépendants du secteur d'activité, gastronomes, journalistes et anciens gagnants — note sur la base de l'idée, du concept et de sa mise en œuvre à partir du profil complété en ligne, sans visite sur place. Les établissements avec une note moyenne supérieure à 4 sont admis à être évalués par les clients.

Label

Tous les établissements peuvent par ailleurs poser leur candidature pour des prestations spécifiques dans les segments viande suisse, extérieur, kid friendly et gastro toilet. Un jury de spécialistes reconnus examine et attribue ces labels à partir de critères bien définis.

Label de qualité

Tous les établissements primés reçoivent un label de qualité en bois pour l'année concernée, un label autocollant pour le hall d'accueil et un sous forme numérique pour leur site Internet. Ces labels de qualité permettent d'identifier les établissements Best of Swiss Gastro. Les premiers de chaque catégorie et le Master reçoivent en plus la croix en bois Best of Swiss Gastro qui les identifie comme gagnant.

Master

Parmi les huit gagnants, celui avec la meilleure évaluation globale est nommé Master.

Membre

Pour garantir la qualité et l'évaluation d'un établissement à long terme, il existe l'option de rester membre. Un établissement peut uniquement devenir membre de Best of Swiss Gastro grâce à son prix à l'Award.

Nouvel arrivant

Les établissements créés il y a moins de deux ans (date de référence: 30 avril de l'année de participation) sont par ailleurs identifiés comme nouvel arrivant de l'année en cours.

Partenaires

Les partenaires sont à la fois les sponsors et les entreprises sélectionnées par Best of Swiss Gastro et proposant un avantage aux établissements participants, par exemple sous forme d'offres spéciales.

Prix

Le prix est attribué aux établissements sélectionnés lors de l'Award Night en novembre, après la fin de la phase d'évaluation. Le prix est valable pour l'année suivante (par exemple: année de participation: 2018 = prix: 2019)

Profil de l'établissement

Tout établissement qui dépose sa candidature et est admis au jury professionnel complète un profil dans l'espace membres de bosg.ch. Ce profil permet au jury professionnel d'évaluer l'établissement. En cas de sélection par le jury professionnel, une partie de ce profil est par ailleurs publiée sur bosg.ch le 1er juillet de l'année de participation et permet à l'établissement de collecter des évaluations.

Sélection

Les établissements auxquels le jury professionnel a attribué au minimum la note de 4 sont sélectionnés pour le Best of Swiss Gastro Award. La sélection autorise l'établissement à utiliser les droits de la marque et toutes les prestations décrites. Le profil de l'établissement est publié sur bosg.ch. L'établissement a accès aux outils marketing et aux offres spéciales, et peut être évalué par les clients. Les frais de participation sont dus à partir de la sélection pour l'Award, et la candidature ne peut plus être retirée. La sélection est valable pour l'année de participation (exemple année de participation: 2017 = sélection: 2017)

Widget

Le widget peut être intégré dans votre site Internet et affiche les dernières évaluations saisies dans le profil de l'établissement.