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Best_of_Swiss_Gastro_Header_2019
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LE JURY PROFESSIONNEL 

Ces palais critiques forment le jury d'experts de Best of Swiss Gastro.

Avant que les invités ne puissent évaluer les entreprises, un jury d'experts de haut niveau composé d'experts indépendants de l'industrie, de restaurateurs, de journalistes et d'anciens lauréats les met à l'épreuve. Ils regardent d'un œil expert les applications de l'industrie de la restauration et n'admettent que le meilleur pour le Best of Swiss Gastro Award. 

 

PRÉSIDENTS DU COMITÉ


b & n service ag - Fredy Angst

Fredy Angst
b & n service ag
Directeur Général

stalderprojects SAGL - Adrian Stalder

Adrian Stalder
stalderprojects SAGL
Propriétaire

MEMBRES DU COMITÉ


Baradox AG - Alex Armbrüster

Alex Armbrüster
Barfachschule Zürich
Directeur Général

Outhentic GmbH - Bettina Cohen

Bettina Cohen
Outhentic GmbH
Propriétaire et Directrice Générale

PARTOUT Hotel & Gastro Consulting - Simone Emmenegger

Simone Emmenegger
PARTOUT Hotel & Gastro Consulting
Directrice Générale

Active Gastro Eng GmbH - Roland Eng

Roland Eng
Active Gastro Eng GmbH
Propriétaire

GastroSuisse - Thomas Fahrni

Thomas Fahrni
GastroSuisse
Responsable de la formation des entrepreneurs

Disciples Escoffier Pays Suisse - Pierre Alain Favre

Pierre Alain Favre
Disciples Escoffier Pays Suisse
Président

Baur au Lac Vins - Cornelia Pedranzini

Cornelia Pedranzini
Baur au Lac Vins
Directrice des Ventes intérieures

ZFV - Peter Gander

Peter Gander
ZFV Responsable des opérations
Comité Disciples Escoffier Suisse

CafetierSuisse - Julian Graf

Julian Graf
CafetierSuisse
Directeur Général

Medianovis AG - Christian Greder

Christian Greder
Medianovis AG
Directeur Général

Metas Restaurant Le Chef - Meta Hiltebrand

Meta Hiltebrand
Metas Restaurant Le Chef
Propriétaire et Directrice Générale

La Ribolitta - Fabian Zbinden

Fabian Zbinden
La Ribolitta
Propriétaire

STRAIGHTUP! Bar Consulting & Support / my senses The Bar - Oliver Brand

Oliver Brand
STRAIGHTUP! Bar Consulting & Support /  
my senses The Bar
Propriétaire

Atelier Kern - Peter Kern

Peter Kern
Atelier Kern
Créateur

GastroSuisse - Zita Langenstein

Zita Langenstein
GastroSuisse
Responsable de la formation supplémentaire

BL Verlag AG - Bernadette Bissig

Bernadette Bissig
BL Verlag AG
Bureau éditorial Hotelier

Sonova AG - Thomas Leu

Thomas Leu
Sonova AG
Directeur des opérations Gastronomie, Président SVG

Martel AG St. Gallen - Jan Martel

Jan Martel
Martel AG St. Gallen
Directeur Général

Aroma AG - Lukas Meier

Lukas Meier
Aroma AG
Propriétaire

Gasthaus Rathauskeller AG - Stefan Meier

Stefan Meier
Gasthaus Rathauskeller AG
Titulaire restaurant Rathauskeller

MCH Messe Schweiz (Basel) AG - Alexander Ryser

Alexander Ryser
MCH Messe Schweiz (Basel) AG
Sales directeur Out-of-Home (OoH), F&B technologie

Mata Treuhand AG - Simon Schwegler

Simon Schwegler
Mata Treuhand AG
Directeur Général

Selected Guidance GmbH - Renato Musch

Renato Musch
Selected Guidance GmbH
Propriétaire

Weinkeller Riegger AG - Karin Rieger

Karin Riegger
Weinkeller Riegger AG
Responsable du Conseil

Gilde etablierter Schweizer Gastronom - Gerhard Kiniger

Gerhard Kiniger
Gilde etablierter Schweizer Gastronomen
Président

Schweizerische Hotelfachschule Luzer - Silvio Tschudi

Silvio Tschudi
Ecole suisse d'hôtellerie Lucerne
Directeur des opérations Gastronomie

Betty Bossi Verlag AG - Sibylle Weber-Sager

Sibylle Weber-Sager
Betty Bossi Verlag AG
Responsable de la rédaction livres et journaux

Leadersclub - Claudine Brunner

Claudine Brunner
Leadersclub
Hôtesse LaSalle Restaurant & Bar

WOEHRLE & PIROLA - Erica Woehrle

Katja Weber
StreetFood Festival / SCHÖNE BESCHERUNG
Co-Organisatrice

Smith&Smith - Geschäftsführer

Markus Lichtenstein
Smith&Smith
Directeur Général

gastfreundschaft bernhard schweizer GmbH - Bernhard Schweizer

Bernhard Schweizer
gastfreundschaft berhard schweizer GmbH
Propriétaire

Moderation & Medien - Andy Wolf

Andy Wolf
Modération et médias

René Widmer - Inhaber & Geschäftsführer

René Widmer
Prorest Gastronomietechnik AG
Propriétaire et Directeur Général

AJC Concept AG - André Jaeger

André Jaeger
AJC Concept AG
Propriétaire

Inhaber & Geschäftsführer - Lukas Kuster

Lukas Kuster
salemcumpane consulting
Propriétaire et Directeur Général

Patrick Zbinden - Sensoriker & Foodjournalist

Patrick Zbinden
Ingénieur sensoriel & Journaliste gastronomique

MEMBRES DU COMITÉ - LABEL OUTDOOR


GLATZ AG - Andys Mäx

Mäx Andys
GLATZ AG
Directeur des ventes Service extérieur

GLATZ AG - Fernando Franco

Fernando Franco
GLATZ AG
Directeur régional des ventes Suisse romande

MEMBRES DU COMITÉ - LABEL PAIN SUISSE


Schweizer Brot - Silvan Hotz

Silvan Hotz
Pain Suisse

Schweizer Fleisch - Pascal Schmutz

Pascal Schmutz
Pain Suisse

MEMBRES DU COMITÉ - LABEL VIANDE SUISSE


Metzger - Stefan Schlüchter

Stefan Schlüchter
Schweizer Fleisch
Boucher

Dorfmetzg Jaun AG - Kurt Jaun

Kurt Jaun
Dorfmetzg Jaun AG
Maître boucher

Hotellerie Gastronomie Zeitung - Gabriel Tinguely

Gabriel Tinguely
Hotellerie Gastronomie Zeitung
Rédacteur en chef

Stiftung für Betagte Münsingen - Adrian Junker

Adrian Junker
Stiftung für Betagte Münsingen
Chef cuisinier diplômé fédéral, directeur de centre

Restaurant Schloss Oberhofen - Rafael Hänni

Rafael Hänni
Restaurant Schloss Oberhofen
Chef cuisinier et Directeur Général

roh & nobel - Geschäftsführer

Sandro Dubach
roh & nobel
Directeur Général

Restaurant Rössli - Kevin Wüthrich

Kevin Wüthrich
Chef cuisinier chez Stefan Wisner "Der Hexer vom Entlebuch"

REVUE


Vous vous intéressez à savoir qui faisait partie du jury d'experts ? Vous trouverez ici plus d'informations sur les jurys de ces dernières années :

Le Jour du Jury 2017

- Le Jour du Jury 2018


 

 

DES PARTENAIRES, QUI SOUTIENNENT BEST OF SWISS GASTRO


 

SPONSORS PRINCIPAUX

Valser - Best of Swiss Gastro Award

 

 

Heineken - Best of Swiss Gastro Award

 

 

Österreich Wein - Best of Swiss Gastro Award

HAUPTSPONSOREN

 

Valser - Best of Swiss Gastro Award

 

Heineken - Best of Swiss Gastro Award

 

Österreich Wein - Best of Swiss Gastro Award