loohof die wirtschaft

Overview

unter der leitung des bekannten walliser punktekochs daniel pittet wird im loohof der wirtschaft die authentische küche aus der heimat zelebriert! willkommen in der etwas anderen wirtschaft in oftringen.

so wird nach alter familien tradition, das fleisch und der nach eigener rezeptur hergestellte käse, mit höchster sorgfalt und leidenschaft gereift und mit regionalen nicht ganz alltäglichen zutaten zeitgenössisch kreativ veredelt.

die küche im loohof bietet eine esskalation für den gaumen. dabei verfolgt daniel pittet eine klare linie: «ich kaufe nur erstklassige stücke, lasse die finger von aktionen, mache keine schnäppchen. meine lieferanten und produzenten bürgen für perfekte produkte, optimale frische und höchste qualität. das gilt auch bei gemüse, salat und kräuter – welche grösstenteils aus dem hauseigenen garten stammen – wein und spirituosen. für meine gäste ist nur das beste gut genug.»

darum bietet der loohof eine kleine aber feine karte, welche saisonal wechselt. alle speisen werden nach gut erlerntem handwerk frisch mit leidenschaft selbstgemacht und werden à la minute gekocht. daher bitten wir bei grösserem ansturm um verständnis, wenn’s mal etwas länger dauert, falls ein gericht nicht verfügbar ist und qualität im loohof seinen preis hat.