Gastro News Schweiz

Das Neueste aus der Welt der Schweizer Gastronomie

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Beer goes wild!

Essen & Getränke - 26. September 2020

Landgasthof Sternen

Küchenchef Mauro und Bier-Sommelier Ralph Burger nehmen Sie mit auf eine kulinarische Herbstreise zum Thema Bier und Wild-Spezialitäten. Preis pro Person CHF 85.- inkl. Apéro und 5-Gang-Wild-Menü. Apéro per 18.30 Uhr / Start-Menü 19.00 Uhr.

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NUOVA CARTA AUTUNNO 2020 CON SPECIALE SELVAGGINA

Essen & Getränke - 25. September 2020

Ristorante Centrale

NUOVA CARTA AUTUNNO 2020 CON SPECIALE SELVAGGINA - Insalatina di scarola fichi marinati all’aceto di mele, praline di salsiccia di cinghiale (Ch) - Tortelloni farciti di coscia di lepre (Arg) verze e cumino - Guancette di cervo (At) brasate su passata di ceci al rosmarino, uva e gallinacci - Lombatina di cerbiatto (At) gratinata ai porcini, porcini trifolati e contorni tradizionali - Sella di capriolo (At/Eu) ”Centrale” in due servizi (min 2 pers)

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Herbst - und Wildspezialitäten im Heimeli

Essen & Getränke - 15. September 2020

Heimeli

Lust auf Herbst, Lust auf Wild, Lust zu geniessen... Ab dem kommenden Wochenende ist unsere Herbst- und Wildkarte im Einsatz - Bergkräuterravioli mit Eierschwämmli - Hirschburger mit Herbstgemüse - Kartoffel - Maroni Pfeffer mit Dinkel-Pizokel - Veganer Herbstteller - zahlreiche exklusive Wildgerichte

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Genuss Menu 2020

Essen & Getränke - 6. September 2020

Restaurant Rampe

Genuss Menü 17. -27. September 2020 Als Vorspeise Kürbis (Bio, Bubikon) Suppe zum zweiten Roher Fenchel Salat mit Hinkelstei Käse (Natürli), Pefferminze (Bio, Brigitte) als Hauptgang Reh Geschnetzeltes (Oberland) an Pilz Rahm Sauce mit hausgemachtem Rotkraut (Auhof), frischen Spätzle (Eier, Auhof), Rosenkohl und Apfel (Bubikon) oder den Vegi Herbst Teller und als Dessert ein hausgemachtes Joghurt Parfait mit Beeren Kompott (Auhof) Preis pro Person SFr 60.00, bitte reservieren, danke.

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Wild auf 100% Bündner Wild

Essen & Getränke - 6. September 2020

Zunfthaus zur Rebleuten

Ab dem Samstag 12. September erzählen wir Euch wieder Wilde Geschichten bei uns im Gilde Restaurant Zunfthaus zur Rebleuten. Geniessen Sie bei uns Klassiker wie Hirschterrine, Wildpastetli und Pfeffer aus 100% Bündner Wild. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Herzen der Khurer Altstadt. Reservieren Sie Ihren Tisch unter: 081 255 11 44 / rebleuten@bluewin.ch Zünftige Grüsse und Bis bald.

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gourmet überraschungsmenu

Essen & Getränke - 4. September 2020

loohof die wirtschaft

willkommen in der welt dergeschmackserlebnisse. regionale produkte mit fingespitzengefühl kombiniert und zur perfektion veredelt, ergeben ein gastronomisches erlebnis der sonderklasse. unter der leitung des walliser punkte- und sternekochs daniel pittet wird die authentische küche aus der heimat zelebriert! überraschungsmenu 6 gänge 111 mit weinbegleitung 199 geniessen sie ein ganz eigenes menu mit den kreationen aus meiner küche, zusammengestellt nach ihren vorlieben. nur mit voranmeldung.

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Hausgemachte Arven-Schoggitrüffel zum Arven-Espresso

Essen & Getränke - 3. September 2020

Heimeli

Kaffee extra fürs Heimeli geröstet mit Arvenholz aus den Bündner Bergen - exklusiver gehts kaum... ausser kombiniert mit den hausgemachten Arven-Schoggitrüffel. Übrigens unser Kaffee wird von der Rösterei Keller im Bündnerland geröstet. Kaffee Keller bietet nur erstklassige Bio und Fairtrade Mischungen an. Und exklusiv für das Heimeli - im Feuer mit Arvenholz geröstet. Genuss pur. Und das Highlight dazu - ein Arventrüff.

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Wir sind nominiert!

Essen & Getränke - 3. September 2020

Ristorante La Strada

Eine hochkarätige Fachjury hat uns für den grössten Schweizer Publikumspreis, den Best of Swiss Gastro Award, nominiert. Von 208 Bewerbern wurden 145 in die zweite Runde im Rennen um eine Auszeichnung gelassen! Wir freuen uns, weiter um die Krone der Schweizer Gastronomiebranche zu kämpfen. Nun setzen wir auf unsere Gäste! Kommt vorbei und lasst euch von unserem Konzept überzeugen und gebt auf unterstehendem Link eure Bewertung ab! Auf bald Eurer «Ristorante La Strada»-Team

Casa Colonial Bar & AVO Lounge Logo

Peruanische Nacht

Essen & Getränke - 3. September 2020

Casa Colonial Bar & AVO Lounge

Mittwoch, 09.09.2020 um 18:30 Uhr 1 Pisco Sour MENÜ Ceviche traditional Perú y causita con remolacha Fischstückchen gegart in Limettensaft, serviert mit Peperoni, Zwiebeln, Koriander ***** Papa rellena con pico de gallo Papa rellena: Gefüllte Kartoffeln mit Rindshack und Mais Picarones Süsse gebackene Ringe aus Süsskartoffeln und gelbem Kürbis an Sirup GETRÄNKE Cerveza “Cusqueña Golden” Nationalbier Chicha morada Limonade aus schwarzem Mais Alles inklusive CHF 64.-

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Bald heisst es: "Wir sind wild"!

Essen & Getränke - 1. September 2020

Landgasthof Schlüssel Alpnach

Das Schild «Wir sind wild» sieht man bald wieder an der Brünigstrasse in Alpnach. Die Wildsaison startet am Donnerstagabend, 10.09.2020. Klassiker vom Pfeffer bis Rehschnitzel, von der Kürbissuppe bis zu Vermicelles wie auch vegetarische Wildgerichte stehen auf der Speisekarte. Die Empfehlung vom Küchenchef ist das «Wilde Überraschungsmenü». Der Gast hat die Wahl von vier bis sechs Gängen ab 68 Franken pro Person. «Wilden Tisch» reservieren: 041 670 17 57 / info@schluessel-alpnach.ch

ART'S Restaurant & Bar Logo

Wir sind Stein!

Essen & Getränke - 1. September 2020

ART'S Restaurant & Bar

AKTION: ANGUS-BEEF VOM HEISSEN STEIN! Geniesse jetzt ein zartes Entrecôte, Rib Eye oder Huftststeak vom regionalen Bio Angus-Beef, selber zubereitet, direkt am Tisch, auf dem heissen Stein aus Gotthard-Granit. Dazu gibt's drei hausgemachte Saucen und knusprige Frites.

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Restaurant Spritzwerk, Zollstrasse zürich

Essen & Getränke - 30. August 2020

Rhystorante Food Truck

Liebe Leute Ab 31.08.2020 bis 28.02.2021 könnt ihr unser leckeres Essen auch à la carte geniessen. Im Restaurant Spritzwerk in Zürich. Unser schöner Estafette ist somit die nächsten 6 Monate nicht in the Road...

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Beer & Dine Italo Style

Essen & Getränke - 29. August 2020

Landgasthof Sternen

Inbeertween by Ralph Burger Schweizer Bier-Sommelier® und Spezial-Gast Luigi Palma von Birra Baladin Küchenchef Mauro nimmt Sie mit auf eine kulinarische Erlebnisreise zum Thema Bier und Italo Food. Dabei haben die Bierspezialisten Palma und Burger die beste Bierauswahl passend zu Mauros Kreationen. Das Ganze wird begleitet von italienischem Sound, das Tanzbein darf dabei auch geschwungen werden. Preis pro Person CHF 85.- inkl. Apéro, 5-Gang-Italo-Menü, Sound & Bier.

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Wine & Dine

Essen & Getränke - 28. August 2020

Restaurant zur Post

Mitten im Sommer machen wir einen Ausflug Richtung bella Italia. Anlässlich eines Wine & Dines erwartet Sie die Toskana. Michael Baumgartner von ToscanaSquisita in Solothurn präsentiert Weine vom Castello di Verrazzano, Greve in Chianti. Begleitet von passenden Gerichten aus Daniel Hinzers Küche.

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Sapüner Honigbohnen

Essen & Getränke - 23. August 2020

Heimeli

Neue Dessertkreation im Heimeli - die Sapünger Honigbohnen. Honig aus der Umgebung des Heimelis schmeckt besonders fein. Jedes Jahr logieren Wanderbienen im Frühsommer in unserem Hochtal. Einheimischer Honig ist so gut, dass er sein eigenes Dessert verdient hat. Alles hausgemacht - die Honighohnen, die Glace, die Biene und sogar die Waben aus Schokolade - und mit etwas Glück erwischt man sogar eine Erdbeere als Dekoration aus unserem kleinen Garten hinter dem Haus.