Restaurant food market

«food market», ETH Hönggerberg, Zürich

Der 2016 eröffnete «food market» befindet sich auf dem modernen Campus der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) am Standort Hönggerberg in Zürich. Es handelt sich dabei nicht um eine Mensa im klassischen Sinne, sondern um einen attraktiven und modernen Foodcourt mit drei verschiedenen Countern. Angeboten werden knusprige Pizzen und feine Pastamenüs, vegetarische und vegane Speisen à la Hiltl sowie abwechslungsreiche Fleisch- und Grillgerichte. Darüber hinaus gibt es Aktionstage wie zum Beispiel den Burgertag oder den Asia Day, an denen spezielle Menüs angeboten werden. Gekocht wird vor den Augen der Gäste mit frischen Schweizer Produkten.

Rund 1'800 Studierende, Dozenten und ETH-Mitarbeitende verpflegen sich hier täglich. Für die Gäste hat das Foodcourt-Konzept den Vorteil, dass sie nur einmal anstehen müssen und gleich alles erhalten. Was ebenfalls sehr beliebt ist: Auch für mehrköpfige Gruppen, die gerne gemeinsam essen gehen, ist der «food market» ideal, da er für alle etwas Passendes bereithält.

Der «food market» ist eine Mischung aus Markt, Restaurant und Arbeitsplatz für die Studierenden. Das Mobiliar eignet sich sowohl zum Essen als auch zum Arbeiten. In der Mitte des Gastraumes befindet sich eine Begegnungsfläche mit Hochtischen, gedacht für einen raschen Imbiss oder als Treffpunkt. Ein Blickfang ist auch der mit Glasscheiben umrahmte Kräutergarten. Selbstverständlich gibt es überall WLAN sowie ausreichend Stromanschlüsse.