Excellent
Fine Dining
2018
Gastronomisches Restaurant mit 13 Punkten im Gault Millau. Wir sind auch im Golden Fish Guide und in der Gilde.
Zum Mittagessen bereiten wir täglich 3 verschiedene Menüs zu. Wir bereiten auch ein Business Lunch für Kunden vor, die mehr Zeit zum Essen haben.
Wir haben ein Menü, das je nach Jahreszeit 4 mal im Jahr wechselt.
Vom Rinderfilet über die Kalbsbacke oder den Barsch bis hin zum Zander des Murtensees haben wir eine vielfältige Auswahl, damit jeder Gast sein Glück findet.
Wir achten besonders auf regionale Produkte und konzentrieren uns auf die Fische des Sees, da wir nur 5 Minuten entfernt sind.
| Gastro-Awards | Fine Dining 2018 |
| Spezialität | régional, de saison |
| Infrastruktur | Café, Gartenwirtschaft/Terrasse, Parkplätze, Restaurant, Rollstuhlgängig, Saal, Tiere erlaubt |
| Küchenart | Französisch |
| Akzeptiert |
|
| Aktivitäten | Themen-Events |
| Spezialangebote | Mittagsmenü |
| Dienstleistungen | Bankette, Catering |
| Speiseangebot |
|
| Ambiente | 5,7 |
| Essen & Getränke | 5,9 |
| Service | 5,8 |
| Paar | 5,6 |
| Familie | 5,9 |
| Freunde | 6,0 |
| Geschäftlich | 5,9 |
| Allein | 6,0 |
Magnifique découverte de ce restaurant. Unanime constat des 4 convives de ce soir: excellente cuisine, fine, inventive et savoureuse. Conseils et service parfaitement à la hauteur. On va se revoir très certainement. Bravo à toute l'équipe.
Ausgezeichnetes Preis/Qualitäts Verhältniss. Das Fleisch war Spitze. Ebenfalls die zuvorkommende Bedienung.
Le service est à chaque fois irréprochable. Les sommelier.ère.s sont toujours très serviables et souriant.es. Les plats sont toujours biens présentés, délicieux et gourmands. Vraiment toujours un plaisir d'y aller, que ça soit pour les menus de midis ou les menus de saison.
Service gracieux, tout en sourire. Attention particulière apportée aux besoins d'une personne âgée peu agile avec une main. En entrée, salade de doucettes savamment adoucie par le moelleux des lardons. Cuisson parfaite de la selle de chevreuil. Spécialité de sauce à base de cacao simplement sublime. Garniture savoureuse. Excellent. Petite faiblesse au niveau des vins. Peu de choix en petit volume pour les vins suisses (35-50 cl). Le Vully proposé fut de bonne tenue. Merci de cet agréable moment passé chez vous.
C'est à chaque fois un immense plaisir de découvrir les variations saisonnières proposées à la carte par cette équipe jeune et dynamique!
Excellent repas et vins, 6 plats séduisants sans fausse note. Service rapide et agréable
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