Restaurant Zollhaus, Giswil

Andrea
Paar Andrea C. bewertet am 28.10.20

Magnifique hôtel restaurant entre Giswil et Sachseln !

(6,0 / 6) Gesamtbewertung

Nous sommes resté 3 jours à l'hôtel-restaurant, pour visiter la région du Lac de Sarnen (Flueli-Ranft, Sachseln, Lungern). L'hôtel est simple, bien situé (vue sur le lac de Sarnen), avec un parking gratuit. Propreté impeccable, literie de qualité. Tout a été refait et c'est confortable. Rien à dire. Mais le charme principal de l'établissement, c'est vraiment ce qui est servi dans l'assiette... Petit déjeuner excellent (charcuterie qui changeait tous les jours, différents pains, divers fromages, oeuf au plat à la minute, flocons Bio-Familia, yogourt, croissants, etc.). On s'est régalé, ce qui nous a permis de faire de jolies ballades à pied - bcp de sentiers à proximité. La serveuse nous a même rempli nos thermos d'eau chaude pour nos excursions. Et le top, c'est le repas du soir - un service de qualité et des plats de luxe!!! C'est de la super cuisine, avec des produits très frais et une magnifique présentation, sans côté ringard. Tout est fait maison, de l'entrée au dessert! Pour commencer une mise bouche (ex. thon mariné avec une sauce au lard - délicieux). Belle salade fraîche de saison et une soupe du jour (très bonne soupe de salsifis le dernier soir). Ensuite, soit la viande que le poisson étaient excellents, assiettes joliment présentées (steak de porc très aromatiques, écailles de féra frites avec mayonnaise aux herbes maison, émincée de boeuf et späzli, filets de truite meunière, etc.). Beau choix de plats de poisson. Les sauces sont top! Belles portions. On a apprécié la mise en valeur des légumes de saison. Et des desserts originaux, avec un beau travail de fabrication propre (glace maison) et des saveurs originales. Bravo à toute l'équipe de la cuisine pour un si beau travail. Le service était rapide et très professionnel, les serveurs très sympathiques. Chaque jour, on attendait le repas de soir avec impatience! D'habitude, nous ne faisons jamais de feedback, mais là, il fallait le faire, surtout vu le contexte actuel, afin de soutenir un établissement qui travaille avec tant de coeur. Aux romands qui passent dans le coin et aiment la bonne cuisine - cela vaut le détour! Le rapport qualité/prix est génial. C'est un peu plus cher que d'ordinaire, mais cela nous change des pizzerias sans âme et de la cuisine industrielle sans légumes! Nous n'avons pas testé les plats du jour (à midi), mais c'est sans doute aussi très bien. Nous y retournerons!


  • Ambiente
  • Essen & Trinken
  • Service