Barfüsser Sushi Bar Freilager

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NACHHALTIGE SUSHIKOMPETENZ
SEIT MEHR ALS 15 JAHREN

Der Barfüsser war eines der ersten Sushi-Restaurants der Stadt Zürich. Seit jeher stehen wir für erstklassige Qualität unserer Produkte. Mittlerweile auch an unseren Standorten Meilen und Freilager.

Seit Beginn ist das Thema Nachhaltigkeit bei uns zentral: Der von uns verarbeitete Fisch wird entweder biologisch gezüchtet oder ohne Schleppnetze wild gefangen. Ausserdem haben wir ein breites Angebot an vegetarischem und veganem Sushi.

Kern unserer Sushi-Philosophie ist es, die Textur und den Geschmack unseres Sushi möglichst unverfälscht zu präsentieren. Das ist einer der Gründe, weshalb wir das Sushi erst auf Deine Bestellung hin zubereiten: Die Zeitspanne zwischen Zubereitung und Konsumation soll so kurz wie möglich sein. Das garantiert die Frische & Qualität und hilft uns, nur so viel Sushi zuzubereiten, wie auch gegessen wird.